東京都麺類同業組合愛宕支部・高輪支部合同新年会に出席をしてまいりました。恒例の三味線による民謡の演奏もあり、和やかに行われました。世界遺産になって和食の中での蕎麦は重要な役割であるとともに、日本の食文化をしっかりと守っていかなければなりません。